红酒生蚝的做法，红酒烩生蚝：制作方法简单易学
生蚝是许多人喜爱的海鲜之一。它们通常被食客用于烤、炸或煮。今天我们要向大家介绍一道最受欢迎的生蚝菜肴——红酒烩生蚝。这道菜肴可以快速制作，口感鲜美，是一道值得一试的佳肴。以下是制作该菜肴的步骤。
所需材料
制作红酒烩生蚝需要的食材是基本的，而且没有什么不可替代的材料。以下是制作该菜肴所需要的材料：
1-2 扇生蚝
2 汤匙 酱油
1 汤匙 生姜（切碎）
1 汤匙 大葱（切碎）
1 杯 红葡萄酒
2 汤匙 橄榄油
一小把 芹菜（切碎）
黑胡椒粉
海盐
制作方法
接下来，让我们一步步地制作这道美味的红酒烩生蚝。
第一步：清洗生蚝
将生蚝洗净，并弃掉那些没有关紧的或者破损的生蚝。
第二步：烤生蚝
将烤箱温度提高至400°F。将生蚝在烤盘上排列整齐。撒上一些芹菜和大葱碎，再用橄榄油在上面涂抹一层。放入烤箱烤7-10分钟。
第三步：制作红酒酱汁
在小锅中加热橄榄油，加入切碎的生姜、酱油和黑胡椒粉。煮一会儿之后，加入红葡萄酒，再加入一些海盐。继续煮5分钟，待酱汁浓稠后关火。
第四步：烩生蚝
将烤出来的生蚝取出，倒掉其中多余的水分。在生蚝上加入红酒酱汁，再将其放回烤箱中烤1分钟。倒出多余汤汁，将烤得有点焦的生蚝捞出，并将红酒汁淋到生蚝上。
结语
红酒生蚝是一道美味而简单的海鲜菜肴。使用这篇简单的制作方法学做红酒烩生蚝，并在用餐时好好品味它的美味。
